Допоможіть нам зробити прозорість їжі нормою!

Як некомерційна організація ми покладаємося на ваші пожертви, щоб продовжувати інформувати споживачів у всьому світі про те, що вони їдять.

Харчова революція починається з вас!

Підтримати проект
close
arrow_upward

esmeralda - Roshen - 150 g,

Сторінка цієї продукції є незавершеною. Ви можете допомогти її завершити відредагувавши її та додавши більше інформації з поточних зображень або ж використати більше зображень за допомогою програми Android або iPhone/iPad. Дякуємо! ×

Код товару: 4823077618253 (EAN / EAN-13)

Кількість: 150 g,

Упаковка: bg:Hartie cerata

Виробники: Roshen, Esmeralda

Категорії: en:Snacks, en:Sweet snacks, en:Biscuits and cakes, Бісквіт

Походження інгредієнтів: bg:Neprecizat

Місця виробництва чи обробки: Ucraina

Код відстеження: NEPRECIZAT

Країни, в яких продається:: Болгарія, Румунія, Україна

Відповідність вашим уподобанням

Здоров’я

Інгредієнти

  • icon

    32 інгредієнтів

    : Състав: парчета глазура (31%) [захар,растителни мазнини (палмово масло, масло от шеа), какао на прах, какаово масло, емулгатор соев лецитин, ароматизант], брашно пшенично, палмово масло, емулгатор соев лецитин, захар, царевично нишесте, бакпулвери: прах за печене (бакпулвери: E450i, E500, оризово брашно), Е503ії, E500ii, E450i, сметана на прах, aроматизант, сол, регулатор на киселинността E270, екстракт на дъбова кора. Може да съдьржа следи от фъстъци, яйчен белтък.
    Алерген: en:Gluten, en:Milk, en:Soybeans
    Рештки: en:Eggs, en:Nuts, en:Peanuts

Переробка їжі

  • icon

    Сильно оброблені харчові продукти

    Елементи, які вказують на те, що товар належить до групи en:4 - Ultra processed food and drink products:

    • Додавання: E450
    • Інгредієнт: Flavouring

    Харчові продукти класифікуються на 4 групи за ступенем обробки:

    1. Необроблені або мінімально оброблені продукти
    2. Оброблені кулінарні інгредієнти
    3. Напівфабрикати
    4. Сильно оброблені харчові продукти

    Визначення групи базується на категорії продукту та інгредієнтах, які він містить.

    → Дізнатися більше про класифікацію NOVA

Додавання, додатки, добавки

  • E270 - Молочна кислота

    Lactic acid: Lactic acid is an organic compound with the formula CH3CH-OH-COOH. In its solid state, it is white and water-soluble. In its liquid state, it is colorless. It is produced both naturally and synthetically. With a hydroxyl group adjacent to the carboxyl group, lactic acid is classified as an alpha-hydroxy acid -AHA-. In the form of its conjugate base called lactate, it plays a role in several biochemical processes. In solution, it can ionize a proton from the carboxyl group, producing the lactate ion CH3CH-OH-CO−2. Compared to acetic acid, its pKa is 1 unit less, meaning lactic acid deprotonates ten times more easily than acetic acid does. This higher acidity is the consequence of the intramolecular hydrogen bonding between the α-hydroxyl and the carboxylate group. Lactic acid is chiral, consisting of two optical isomers. One is known as L--+--lactic acid or -S--lactic acid and the other, its mirror image, is D--−--lactic acid or -R--lactic acid. A mixture of the two in equal amounts is called DL-lactic acid, or racemic lactic acid. Lactic acid is hygroscopic. DL-lactic acid is miscible with water and with ethanol above its melting point which is around 17 or 18 °C. D-lactic acid and L-lactic acid have a higher melting point. In animals, L-lactate is constantly produced from pyruvate via the enzyme lactate dehydrogenase -LDH- in a process of fermentation during normal metabolism and exercise. It does not increase in concentration until the rate of lactate production exceeds the rate of lactate removal, which is governed by a number of factors, including monocarboxylate transporters, concentration and isoform of LDH, and oxidative capacity of tissues. The concentration of blood lactate is usually 1–2 mM at rest, but can rise to over 20 mM during intense exertion and as high as 25 mM afterward. In addition to other biological roles, L-lactic acid is the primary endogenous agonist of hydroxycarboxylic acid receptor 1 -HCA1-, which is a Gi/o-coupled G protein-coupled receptor -GPCR-.In industry, lactic acid fermentation is performed by lactic acid bacteria, which convert simple carbohydrates such as glucose, sucrose, or galactose to lactic acid. These bacteria can also grow in the mouth; the acid they produce is responsible for the tooth decay known as caries. In medicine, lactate is one of the main components of lactated Ringer's solution and Hartmann's solution. These intravenous fluids consist of sodium and potassium cations along with lactate and chloride anions in solution with distilled water, generally in concentrations isotonic with human blood. It is most commonly used for fluid resuscitation after blood loss due to trauma, surgery, or burns.
    Джерело: Wikipedia (Англійська мова)

  • E500

    Sodium carbonate: Sodium carbonate, Na2CO3, -also known as washing soda, soda ash and soda crystals, and in the monohydrate form as crystal carbonate- is the water-soluble sodium salt of carbonic acid. It most commonly occurs as a crystalline decahydrate, which readily effloresces to form a white powder, the monohydrate. Pure sodium carbonate is a white, odorless powder that is hygroscopic -absorbs moisture from the air-. It has a strongly alkaline taste, and forms a moderately basic solution in water. Sodium carbonate is well known domestically for its everyday use as a water softener. Historically it was extracted from the ashes of plants growing in sodium-rich soils, such as vegetation from the Middle East, kelp from Scotland and seaweed from Spain. Because the ashes of these sodium-rich plants were noticeably different from ashes of timber -used to create potash-, they became known as "soda ash". It is synthetically produced in large quantities from salt -sodium chloride- and limestone by a method known as the Solvay process. The manufacture of glass is one of the most important uses of sodium carbonate. Sodium carbonate acts as a flux for silica, lowering the melting point of the mixture to something achievable without special materials. This "soda glass" is mildly water-soluble, so some calcium carbonate is added to the melt mixture to make the glass produced insoluble. This type of glass is known as soda lime glass: "soda" for the sodium carbonate and "lime" for the calcium carbonate. Soda lime glass has been the most common form of glass for centuries. Sodium carbonate is also used as a relatively strong base in various settings. For example, it is used as a pH regulator to maintain stable alkaline conditions necessary for the action of the majority of photographic film developing agents. It acts as an alkali because when dissolved in water, it dissociates into the weak acid: carbonic acid and the strong alkali: sodium hydroxide. This gives sodium carbonate in solution the ability to attack metals such as aluminium with the release of hydrogen gas.It is a common additive in swimming pools used to raise the pH which can be lowered by chlorine tablets and other additives which contain acids. In cooking, it is sometimes used in place of sodium hydroxide for lyeing, especially with German pretzels and lye rolls. These dishes are treated with a solution of an alkaline substance to change the pH of the surface of the food and improve browning. In taxidermy, sodium carbonate added to boiling water will remove flesh from the bones of animal carcasses for trophy mounting or educational display. In chemistry, it is often used as an electrolyte. Electrolytes are usually salt-based, and sodium carbonate acts as a very good conductor in the process of electrolysis. In addition, unlike chloride ions, which form chlorine gas, carbonate ions are not corrosive to the anodes. It is also used as a primary standard for acid-base titrations because it is solid and air-stable, making it easy to weigh accurately.
    Джерело: Wikipedia (Англійська мова)

  • E500ii - Гідрокарбонат натрію

    Sodium carbonate: Sodium carbonate, Na2CO3, -also known as washing soda, soda ash and soda crystals, and in the monohydrate form as crystal carbonate- is the water-soluble sodium salt of carbonic acid. It most commonly occurs as a crystalline decahydrate, which readily effloresces to form a white powder, the monohydrate. Pure sodium carbonate is a white, odorless powder that is hygroscopic -absorbs moisture from the air-. It has a strongly alkaline taste, and forms a moderately basic solution in water. Sodium carbonate is well known domestically for its everyday use as a water softener. Historically it was extracted from the ashes of plants growing in sodium-rich soils, such as vegetation from the Middle East, kelp from Scotland and seaweed from Spain. Because the ashes of these sodium-rich plants were noticeably different from ashes of timber -used to create potash-, they became known as "soda ash". It is synthetically produced in large quantities from salt -sodium chloride- and limestone by a method known as the Solvay process. The manufacture of glass is one of the most important uses of sodium carbonate. Sodium carbonate acts as a flux for silica, lowering the melting point of the mixture to something achievable without special materials. This "soda glass" is mildly water-soluble, so some calcium carbonate is added to the melt mixture to make the glass produced insoluble. This type of glass is known as soda lime glass: "soda" for the sodium carbonate and "lime" for the calcium carbonate. Soda lime glass has been the most common form of glass for centuries. Sodium carbonate is also used as a relatively strong base in various settings. For example, it is used as a pH regulator to maintain stable alkaline conditions necessary for the action of the majority of photographic film developing agents. It acts as an alkali because when dissolved in water, it dissociates into the weak acid: carbonic acid and the strong alkali: sodium hydroxide. This gives sodium carbonate in solution the ability to attack metals such as aluminium with the release of hydrogen gas.It is a common additive in swimming pools used to raise the pH which can be lowered by chlorine tablets and other additives which contain acids. In cooking, it is sometimes used in place of sodium hydroxide for lyeing, especially with German pretzels and lye rolls. These dishes are treated with a solution of an alkaline substance to change the pH of the surface of the food and improve browning. In taxidermy, sodium carbonate added to boiling water will remove flesh from the bones of animal carcasses for trophy mounting or educational display. In chemistry, it is often used as an electrolyte. Electrolytes are usually salt-based, and sodium carbonate acts as a very good conductor in the process of electrolysis. In addition, unlike chloride ions, which form chlorine gas, carbonate ions are not corrosive to the anodes. It is also used as a primary standard for acid-base titrations because it is solid and air-stable, making it easy to weigh accurately.
    Джерело: Wikipedia (Англійська мова)

Аналіз інгредієнтів

  • icon

    Пальмова олія

    Інгредієнти, що містять пальмову олію: Пальмова олія, Пальмова олія
  • icon

    Не веганське

    Не веганські інгредієнти: Вершки, Яєчний білок

    Неможливо розпізнати деякі складники.

    Ми потребуємо вашої допомоги!

    Ви можете допомогти нам розпізнати більше складників та краще проаналізувати список компонентів для цієї та іншої продукції:

    • Відредагуйте сторінку цієї продукції для виправлення помилок, які розміщені в списку компонентів та/чи вилучіть компоненти з іншомовними назвами, а також речення, які не мають жодного відношення до цих компонентів.
    • Додайте інші записи, синонімічні ряди чи переклади до списків складників, методів обробки та назв марок, що можуть використовувати декілька мов.

    Ви можете приєднатись до каналу #ingredients за посиланням наше місце для обговорення за допомогою додатку для обміну повідомлень Slack та/або дізнатись більше про аналіз компонентів за допомогою веб-сайту Вікі, якщо ви бажаєте допомогти. Дякуємо!

  • icon

    Статус вегетаріанський невідомий

    Нерозпізнані інгредієнти: bg:състав, en:Glaze, bg:масло-от-шеа, bg:емулгатор-соев-лецитин, bg:емулгатор-соев-лецитин, bg:бакпулвери, bg:прах-за-печене, bg:бакпулвери, bg:e503ії, bg:aроматизант, bg:екстракт-на-дъбова-кора, bg:може-да-съдьржа-следи-от-фъстъци

    Неможливо розпізнати деякі складники.

    Ми потребуємо вашої допомоги!

    Ви можете допомогти нам розпізнати більше складників та краще проаналізувати список компонентів для цієї та іншої продукції:

    • Відредагуйте сторінку цієї продукції для виправлення помилок, які розміщені в списку компонентів та/чи вилучіть компоненти з іншомовними назвами, а також речення, які не мають жодного відношення до цих компонентів.
    • Додайте інші записи, синонімічні ряди чи переклади до списків складників, методів обробки та назв марок, що можуть використовувати декілька мов.

    Ви можете приєднатись до каналу #ingredients за посиланням наше місце для обговорення за допомогою додатку для обміну повідомлень Slack та/або дізнатись більше про аналіз компонентів за допомогою веб-сайту Вікі, якщо ви бажаєте допомогти. Дякуємо!

Аналіз створено виключно на основі перерахованих компонентів та не розглядає жодних методів переробки.
  • icon

    Елементи аналізу складників

    Ми потребуємо вашої допомоги!

    Неможливо розпізнати деякі складники.

    Ми потребуємо вашої допомоги!

    Ви можете допомогти нам розпізнати більше складників та краще проаналізувати список компонентів для цієї та іншої продукції:

    • Відредагуйте сторінку цієї продукції для виправлення помилок, які розміщені в списку компонентів та/чи вилучіть компоненти з іншомовними назвами, а також речення, які не мають жодного відношення до цих компонентів.
    • Додайте інші записи, синонімічні ряди чи переклади до списків складників, методів обробки та назв марок, що можуть використовувати декілька мов.

    Ви можете приєднатись до каналу #ingredients за посиланням наше місце для обговорення за допомогою додатку для обміну повідомлень Slack та/або дізнатись більше про аналіз компонентів за допомогою веб-сайту Вікі, якщо ви бажаєте допомогти. Дякуємо!

    : Състав (глазура 31%, захар), растителни мазнини (палмово масло, масло от шеа), какао на прах, какаово масло, емулгатор соев лецитин, ароматизант, пшенично, палмово масло, емулгатор соев лецитин, захар, царевично нишесте, бакпулвери (прах за печене, бакпулвери), e450i, e500, оризово брашно, E503ії, e500ii, e450i, сметана, aроматизант, сол, регулатор на киселинността (e270), екстракт на дъбова кора, Може да съдьржа следи от фъстъци, яйчен белтък
    1. Състав -> bg:състав - percent_min: 31 - percent_max: 62
      1. глазура -> en:glaze - percent_min: 31 - percent: 31 - percent_max: 31
      2. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 31
    2. растителни мазнини -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1.58333333333333 - percent_max: 50
      1. палмово масло -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0.791666666666667 - percent_max: 50
      2. масло от шеа -> bg:масло-от-шеа - percent_min: 0 - percent_max: 25
    3. какао на прах -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. какаово масло -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. емулгатор соев лецитин -> bg:емулгатор-соев-лецитин - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. ароматизант -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    7. пшенично -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    8. палмово масло -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    9. емулгатор соев лецитин -> bg:емулгатор-соев-лецитин - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. царевично нишесте -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. бакпулвери -> bg:бакпулвери - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. прах за печене -> bg:прах-за-печене - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. бакпулвери -> bg:бакпулвери - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    13. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    15. оризово брашно -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. E503ії -> bg:e503ії - percent_min: 0 - percent_max: 4.81547619047619
    17. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.49444444444444
    18. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.21354166666667
    19. сметана -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 3.9656862745098
    20. aроматизант -> bg:aроматизант - percent_min: 0 - percent_max: 3.74537037037037
    21. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.72
    22. регулатор на киселинността -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.72
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.72
    23. екстракт на дъбова кора -> bg:екстракт-на-дъбова-кора - percent_min: 0 - percent_max: 0.72
    24. Може да съдьржа следи от фъстъци -> bg:може-да-съдьржа-следи-от-фъстъци - percent_min: 0 - percent_max: 0.72
    25. яйчен белтък -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 0.72

Харчова цінність

  • icon

    Якість харчової поживності є поганою

    ⚠ ️Попередження: кількість фруктів, овочів та горіхів не зазначена на етикетці, її розраховано за списком інгредієнтів: 0%

    Цей товар не розглядається як напій, який обчислюється за допомогою системи Nutri-Score.

    Плюси: 0

    • Білки: 2 / 5 (вартість: 4, значення, що округлено: 4)
    • Клітковина: 0 / 5 (вартість: 0, значення, що округлено: 0)
    • Фрукти, овочі, горіхи, а також ріпак, волоський горіх, оливкова олія: 0 / 5 (вартість: 0, значення, що округлено: 0)

    Мінуси: 27

    • Енергетична цінність: 6 / 10 (вартість: 2128, значення, що округлено: 2128)
    • Цукор: 8 / 10 (вартість: 38, значення, що округлено: 38)
    • Насичені жири: 10 / 10 (вартість: 16.3, значення, що округлено: 16.3)
    • Натрій: 3 / 10 (вартість: 288, значення, що округлено: 288)

    Позначки для протеїнів не підраховується, оскільки від’ємні частини є більшими або дорівнюють 11.

    Оцінка харчування: (27 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Вміст поживних речовин

    • icon

      Жири у велика кількість (26.6%)

      Що вам треба знати
      • Високе споживання жирів, особливо насичених, може підвищити рівень холестерину, що збільшує ризик серцевих захворювань.

      Рекомендації: Зменште споживання жирів і насичених жирів
      • Вибирайте продукти з меншим вмістом жиру та насиченого жиру.
    • icon

      Цукор у велика кількість (38%)

      Що вам треба знати
      • Високе споживання цукру може призвести до збільшення ваги та карієсу. Це також збільшує ризик розвитку діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.

      Рекомендації: Обмежте споживання цукру та солодких напоїв
      • Вживання солодких напоїв (таких як газовані напої, фруктові напої, фруктові соки та нектари) слід максимально обмежити (не більше 1 склянки на день).
      • Виберіть продукти з меншим вмістом цукру та зменште споживання продуктів з доданими цукром.
    • icon

      Кухонна сіль у середня кількість (0.72%)

      Що вам треба знати
      • Високе споживання солі (або натрію) може спричинити підвищення тиску, що збільшує ризик серцевих захворювань та інсульту.
      • Багато людей, які мають високий тиск, не знають про це, оскільки часто не мають жодних симптомів.
      • Більшість людей споживають занадто багато солі (в середньому від 9 до 12 грамів на день), що приблизно вдвічі перевищує рекомендований максимальний рівень споживання.

      Рекомендації: Обмежте споживання солі та солоної їжі
      • Зменште кількість солі, яку ви використовуєте під час приготування їжі, і не соліть більше за столом.
      • Обмежте споживання солоних закусок і вибирайте продукти з меншим вмістом солі.

  • icon

    Харчова цінність

    Харчова цінність Продано
    на 100 г / 100 мл     		Порівняно з: Бісквіт
    Енергія 2 128 kj
    (509 kcal)     		+18%
    Жири 26,6 g +58%
    Насичені жирні кислоти 16,3 g +110%
    Carbohydrates 61,9 g +5%
    Цукор 38 g +17%
    Fiber 0 g
    Білок 4 g -16%
    Кухонна сіль 0,72 g +77%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Середовище

Вуглецевий слід

Упаковка

Транспортування

Види, які знаходяться під загрозою вимирання

Report a problem

Джерела звідки походить інформація

Продукт введено до за допомогою inf
Остання зміна на сторінці продукції за допомогою kiliweb.
Сторінку продукту також редагував brandprivat, yuka.D59iMNWPR88-LMvN9Lst9SqWRNi-OMQDJ1kQog.

Якщо вказані дані є неповні або неправильно введені, ви можете доповнити або виправити їх відредагувавши цю сторінку.
Перевірити сторінку