E129

Функції: en:Colour

Allura Red AC is a red azo dye that goes by several names, including FD&C Red 40. It is used as a food dye and has the E number E129. It is usually supplied as its red sodium salt, but can also be used as the calcium and potassium salts. These salts are soluble in water. In solution, its maximum absorbance lies at about 504 nm. - Вікіпедія

Оцінка EFSA: Refined exposure assessment for Allura Red AC -E 129- (2015/02/13)

Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) визначило, що жодна група населення не має більше 5% членів, які ризикують споживати більше, ніж звичайне щоденне споживання E129.

Щоб оцінити вплив E129 харчових добавок, ви можете переглянути наш список продуктів, який його містить. Перегляньте список продуктів з E129 нижче.