E339

Функції: en:Emulsifier, en:Humectant, en:Preservative, en:Sequestrant, en:Stabiliser, en:Thickener

Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms. - Вікіпедія

Оцінка EFSA: Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use (2019/06/12)

Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) визначило, що деякі групи населення мають високий ризик досягти або перевищити допустиму добову норму споживання (ДДВ) дляE339.

Щоб оцінити вплив E339 харчових добавок, ви можете переглянути наш список продуктів, який його містить. Перегляньте список продуктів з E339 нижче.

	Новонароджені	Малюки	Діти	Підлітки	Дорослі	Люди похилого віку
	< 1	від 1 до 2	від 3 до 9	Від 10 до 17	Від 18 до 64	65+
Високий ризик (50% людей або більше)
Помірний ризик (5% людей або більше)

: Ризик досягнення або перевищення допустимого добового споживання (ADI)