E132

Функції: en:Colour

Indigo carmine, or 5‚5′-indigodisulfonic acid sodium salt, is an organic salt derived from indigo by sulfonation, which renders the compound soluble in water. It is approved for use as a food colorant in the U.S and E.U., It has the E number E132. It is also a pH indicator. - Вікіпедія

Оцінка EFSA: Scientific Opinion on the re‐evaluation of Indigo Carmine -E 132- as a food additive (2014/07/25)

Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) визначило, що жодна група населення не має більше 5% членів, які ризикують споживати більше, ніж звичайне щоденне споживання E132.

Щоб оцінити вплив E132 харчових добавок, ви можете переглянути наш список продуктів, який його містить. Перегляньте список продуктів з E132 нижче.