E200 - Сорбінова кислота

Функції: en:Preservative

Sorbic acid, or 2‚4-hexadienoic acid, is a natural organic compound used as a food preservative. It has the chemical formula CH3-CH-4CO2H. It is a colourless solid that is slightly soluble in water and sublimes readily. It was first isolated from the unripe berries of the Sorbus aucuparia -rowan tree-, hence its name. - Вікіпедія

Оцінка EFSA: Scientific Opinion on the re‐evaluation of sorbic acid -E 200-, potassium sorbate -E 202- and calcium sorbate -E 203- as food additives (2015/06/30)

Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) визначило, що деякі групи населення мають високий ризик досягти або перевищити допустиму добову норму споживання (ДДВ) дляE200 - Сорбінова кислота.

Щоб оцінити вплив E200 - Сорбінова кислота харчових добавок, ви можете переглянути наш список продуктів, який його містить. Перегляньте список продуктів з E200 - Сорбінова кислота нижче.

	Новонароджені	Малюки	Діти	Підлітки	Дорослі	Люди похилого віку
	< 1	від 1 до 2	від 3 до 9	Від 10 до 17	Від 18 до 64	65+
Високий ризик (50% людей або більше)
Помірний ризик (5% людей або більше)

: Ризик досягнення або перевищення допустимого добового споживання (ADI)